Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları

Sofraların vazgeçilmezi patlıcanı yemeklerinden eksik etmeyen aileler için enfes bir tarif olan zeytinyağlı patlıcan ruloları, OlioVilla Natürel Sızma zeytinyağı ile bir başka olur.   

Servis Adedi 4 Kişilik
Hazırlama Süresi 15 Dakika
Pişirme Süresi 20 Dakika
Malzemeler
  • 3- 4 adet patlıcan
  • 2 orta boy soğan
  • 3- 4 adet yeşil biber
  • 2 orta boy domates
  • 2 -3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tatlı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Zeytinyağı
Hazırlanışı

Patlıcanları kabuğunu soymadan uzun ince şeritler halinde kesiyoruz ve tuzla suya alıyoruz. Daha sonra piyazlık doğradığımız soğanları ve yemeklik doğradığımız biberleri zeytinyağında rengi dönene kadar soteliyoruz. Daha sonra içine yemeklik doğradığımız domates ve sarımsağı da ilave edip pişiriyoruz. En son içine tatlı kırmızı toz biberimizi ve tuzumuzu da ilave edip altını kapatıyoruz. Sonra kızdırdığımız zeytinyağın da patlıcanları rengi dönmeyecek şekilde kızartıyoruz. Patlıcanı kenara alıp bir ucuna domatesli içimizden 1 tatlı kasığı kadar ilave edip rulo şeklinde sarıyoruz. Hepsi bitince fırın kabına alıp 1 tatlı kaşığı salçayı 1 kase suda açıp üzerinden gezdirip 180 derece fırında 15 dk pişiriyoruz. Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.